С чем у нас ассоциируется Турция? Большинство ответит на этот вопрос весьма предсказуемо: относительно бюджетный отдых, недолгий перелет, достаточно высокий уровень сервиса, чистые пляжи и жаркое солнце. Но больше всего эта страна поражает своей красотой: Таврские горы, чистейшее теплое море, огромные апельсиновые и гранатовые рощи.
Фрукты и овощи Турции
Для любителей культурного отдыха здесь найдутся интересные экскурсии, но даже простая прогулка по стареньким турецким улочкам оставит массу позитивных эмоций. Большинство домов и отелей буквально утопает в цветах и зелени. А многочисленные магазинчики и базарчики предложат вам огромный выбор сувениров, сладостей и фруктов.
В ресторанах турецких отелей фрукты и овощи подаются на протяжении всего туристического сезона, но все же, чтобы по-настоящему оценить колорит этой замечательной и гостеприимной страны, следует хоть раз приобрести сезонные фрукты на местном рынке.
Теплый мягкий климат и отличное географическое положение позволяют выращивать множество разнообразных плодов и получать несколько урожаев. Благодаря этому турецкая сельскохозяйственная продукция весьма популярна на рынках различных стран.
Здесь выращивается более сотни сортов яблок, груш, персиков и несколько сотен сортов винограда. Кидпассаж поможет вам разобраться, какие фрукты в Турции вы можете приобрести и попробовать.
Какие фрукты растут в Турции
Туристический сезон открывается на Средиземноморском побережье Турции в апреле. Первые немногочисленные туристы имеют возможность попробовать раннюю клубнику, мушмулу и шелковицу. В этом же месяце продолжают собирать апельсины. К слову, апельсины и бананы – самые урожайные плоды: их собирают несколько раз за год.
Основные фрукты в мае – это клубника и черешня. Хотя в отелях эти ягоды можно встретить на протяжении практически всего сезона, наиболее ароматные бывают только весной и в начале лета. В мае продолжается сбор мушмулы и апельсинов.
Мушмула
В июне всё больше туристов едет в Турцию, цены растут, а на рынках и в продуктовых лавках продолжают продавать клубнику, черешню, мушмулу. Апельсины уже не собирают до нового урожая, который будет осенью. В продаже появляются местные абрикосы, вишня, сливы, дыни.
Июль – разгар сезона: море теплое, туристов прибывает всё больше. К тем плодам, которые уже созрели, добавляются бахчевые культуры. Дыни в июле уже совсем спелые и ароматные. А вот арбузы только начинаются, поэтому они зачастую еще не очень сладкие. Пик сезона арбузов начнется только в августе.
В конце лета поспевают яблоки, груши, виноград, а также персики, нектарины, дыни и арбузы.
Основные фрукты в Турции в сентябре – это яблоки, виноград, груши, сливы, бахчевые. Созревают гранаты, инжир и первые мандарины.
Мандарины
Туристический поток постепенно сокращается, цены снижаются. К концу сентября заканчивается арбузно-дынный период.
Главные фрукты в Турции в октябре – это цитрусовые. Начинается новый сбор урожая апельсинов, дозревают мандарины, лимоны. Поспевают поздние сорта яблок, груш, винограда. Кроме этого, созревают авокадо, гранаты, айва, хурма. Спелая свежая айва – фрукт на любителя: сильно вяжет и достаточно жесткий, а вот в качестве составляющего варенья или компота может понравиться многим.
Айва
Представим в виде таблицы сезонные дары природы Турции по месяцам:
| Фрукты | Апр | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт |
| Клубника | Х | Х | Х | ||||
| Мушмула | Х | Х | Х | ||||
| Шелковица | Х | Х | |||||
| Апельсины | Х | Х | |||||
| Черешня | Х | Х | |||||
| Абрикосы | Х | Х | Х | ||||
| Вишня | Х | Х | |||||
| Сливы | Х | Х | Х | Х | |||
| Дыни | Х | Х | Х | Х | |||
| Арбузы | Х | Х | Х | ||||
| Яблоки | Х | Х | Х | Х | |||
| Груши | Х | Х | Х | ||||
| Виноград | Х | Х | Х | ||||
| Персики | Х | Х | Х | ||||
| Нектарины | Х | Х | Х | ||||
| Айва | Х | ||||||
| Хурма | Х | ||||||
| Гранаты | Х | ||||||
| Авокадо | Х | ||||||
| Мандарины | Х | Х |
...
Отдельно следует сказать несколько слов о том, какие растут овощи в Турции. Вы можете купить практически всё, привычное нам. В стране работает множество современных сельскохозяйственных предприятий, в теплицах которых овощи созревают на протяжении всего года. Они реализуются местными магазинами и супермаркетами, а также отправляются на экспорт.
Каждому из нас зимой наверняка приходилось покупать ярко-красные, красивые, как с картинки, турецкие помидоры, которые продаются у нас в каждом супермаркете. Но зимние томаты, конечно же, просто невозможно сравнить по вкусовым качествам с летними грунтовыми.
Турецкие помидоры
В Турции выращивают огурцы, баклажаны, кабачки, спаржевую фасоль, морковь, лук. Отметим и некоторые необычные овощи: момордика, артишок, бамия, «колючий кабачок», «кипрский картофель». В национальных ресторанах их используют для приготовления традиционных блюд. Вот только вряд ли их удастся попробовать в отеле, для оценки национальной кухни всё же лучше зайти в местный ресторан.
Артишоки
Бамия
Многие путешественники интересуются, какие экзотические фрукты в Турции они могут попробовать. В основном все плоды вполне нам знакомы, потому как экспортируются в нашу страну.
Существует мнение, что на здешних рынках продается больше половины плодов, которые известны на нашей планете! Некоторые из них, такие как драконов фрукт, рамбутан, личи, ананас, конечно же, импортные.
Из местных сортов можно упомянуть цитрусовые, бананы, тутовник, ягоды мирта, гранаты.
Примерные цены за 1 кг фруктов или овощей:
- яблоки, апельсины – 1,5 лиры;
- картошка, лук – 1 лира;
- мандарины, помидоры, морковь – 2 лиры;
- огурцы, груши, гранаты – 2,5 лиры;
- баклажаны, свекла, цветная капуста – 3 лиры;
- хурма, болгарский перец – 5 лир;
- черешня, клубника – 6–8 лир;
- сливы, яблоки – 2–3 лиры;
- арбузы, дыни – около 1 лиры;
- манго – 5 лир.
Советы родителям
Турецкие гостиницы славятся на весь мир своими кулинарными изысками и разнообразными блюдами. Многие туристы отмечают богатый выбор фруктов, но при этом мало кто задумывается о том, что часто эти фрукты и овощи привозные. Некоторые отели, желая сэкономить, покупают не самые дорогие импортные продукты.
Перед тем как давать фрукты и овощи ребенку, тщательно их помойте и попробуйте сами. В ресторане подают вымытые продукты, но всё же рекомендуем внимательно проверять, хорошо ли их помыли.
После того как вы поселились в отеле, поинтересуйтесь, где находится ближайший базар. Вы не пожалеете, если запланируете поход туда: самые вкусные, ароматные и сочные дары природы продаются именно там. Местные торговцы по вашей просьбе обязательно дадут попробовать выбранные плоды. А еще вы можете быть уверены в том, что фрукты, растущие в Турции, экологически чистые, потому как применять химикаты на полях запрещено законом.
Базар в Алании
Турецкий базар – это не просто место обычной торговли. Местные рынки отличаются своей аутентичностью, красотой и традициями. Глаза разбегаются от разнообразия товаров и экзотических фруктов. Торговцы ведут себя несколько навязчиво, но что поделать? Есть такая традиция на восточных рынках – зазывать покупателя, а потом долго и «театрально» торговаться.
Не стоит сразу соглашаться на первоначально заявленную стоимость: на восточных базарах принято торговаться.
Цены на турецких рынках вполне доступные и демократичные, а качество продуктов вас не разочарует. Покупая фрукты и овощи в теплое время года, следует помнить, что на жаре всё очень быстро портится. При этом во многих гостиницах обычно запрещено приносить в номер какие-либо продукты питания. Хотя наших туристов запреты никогда не останавливали, лучше покупать плоды небольшими порциями и стараться не нарушать местные законы и правила.
О распорядке работы рынков в небольших районных центрах лучше всего узнавать у местных жителей или персонала в отеле. В небольших городах базары, как правило, работают один раз в неделю. В некоторых регионах функционируют передвижные рынки. Они специализируются на продаже фруктов и овощей, приправ, орехов и сухофруктов.
Источник: kidpassage.com
