Сейчас в Турции строятся дома, поражающие воображение. Максимально комфортные, в которых предусмотрено все, что только может потребоваться для жизни. Турки славятся своей любовью к уюту и к созданию максимального комфорта. Дом для них - это не просто место, где собираются люди, чтобы поспать, поесть, отдохнуть. Это настоящая драгоценность, где порядок, удобство и гармония должны быть непременно.
Турецкий традиционный дом. В нем сейчас располагается музей
А как жили в Турции в старые времена? Какие дома строили и как их обустраивали?
Мы собрали для вас самые интересные факты о древних турецких домах.
Размер? Размерчик
Если вы бывали в Турции и посещали исторические экскурсии, то наверняка обратили внимание на то, что строили дома каменные и глинобитные, покрывались они, как правило, плоскими крышами. Дома были достаточно незатейливые по внешнему виду, а еще очень небольшого размера. Маленькие дома - особенность строения турецких строителей в старину. Строили так потому, что это было дешевле, а еще в таких домах лучше сохранялось тепло. А летом, наоборот, в каменных домах было прохладно. Кладка была достаточно простой: подбирались подходящие друг к другу по размеру камни, скреплялись специальным раствором и из них складывался дом. При этом камни могли достигать внушительных размеров, так что стены получались по половине, а то и по целому метру в ширину. Это тоже сказывалось на количестве метров полезной площади в самом доме. Но, несмотря на свой скромный размерчик, дома были максимально функциональными.
Диван-стена, ковры везде
В домах места для гостей, а также для собственного отдыха хозяев было достаточно. А все потому, что "диваны" представляли собой весьма внушительные сооружения. Обычно диван был один, буквой "Г" и занимал он все пространство у двух стен. Длинный, с множеством подушек и подушечек, набросанных на него, он вмещал достаточно много людей. Да и пол был покрыт коврами, циновками, мягкими и уютными. Так что можно было разместиться и прямо на нем.
Традиционный дом в Каппадокии
А вот в центре дома обычно оставляли открытое пространство, не застеленное коврами. На него, когда приходили гости, ставили огромный медный поднос с различными угощениями. Так что брать любое блюдо было удобно.
Кипяток под рукой
В домах обязательно была небольшая печь, которая называется "соба". На ней, при необходимости, готовили, но чаще всего, особенно в холодное время года, она использовалась, как обогреватель. А еще на ней всегда стоял чайник с горячей водой: турки, как известно, обожают пить чай, поэтому кипяток должен быть под рукой в любое время.
Так выглядел тандыр в турецком доме - жаровня в полу
Бойся тех, кто приходит с моря
В традиционных турецких домах, как правило, на побережьях Эгейского и Средиземного морей, очень маленькие окна. И обычно они выходят на противоположную от моря сторону. Это может показаться удивительным и даже странным. Что мешает сделать огромные окна и каждый день любоваться потрясающей панорамой морского простора? Ответ прост и логичен: пираты. В давние времена набеги морских разбойников были не редкостью. Поэтому турецкие деревни, расположенные на побережьях, делали, по возможности, в укромных местах, использовали гористую местность. А чтобы огонь, зажженный в доме, не увидели с моря ночью, окна на море не выходили.
Приглашаем вас... во двор
Турки очень радушная нация, принимают гостей и сами ходят в гости регулярно. И часто, особенно в летний период, большая семья собирается не в доме, а во дворе, под навесом от солнца. Там места хватало всем. А еще во дворе обустраивалась особая открытая печь, на которой и готовили большую часть времени и практически все блюда, от супов до знаменитой турецкой выпечки.
Запасы
Турки - великолепные повара, а еще они очень бережливые и запасливые. Поэтому во дворе каждого дома непременно была кладовая, где хранились соленья, джемы, соусы и множество самых разных припасов. Это было удобно: продукты не занимали место в доме, хранились в комфортной температуре.
...
Обязательно побывайте на экскурсии, посмотрите, как и где жили в старину турки.
Мы приглашаем вас в Турцию!
