В Турции очень богатая национальная кухня. Причем большинство блюд достаточно калорийные. Самое разное мясо со специями и многочисленными соусами. Десерты: сотни, тысячи "вкусняшек", сладких, аппетитных, которые едят на завтрак, обед и ужин. А хлеб? Огромное количество видов булочек, лепешек, всегда свежайших, всегда невероятно вкусных. И это не считая других блюд, разнообразие и вкус которых по достоинству оценили все, кто бывал в Турции. А еще обычай накрывать на стол так, словно это не простой семейный обед или завтрак, а прием, самое малое, королевских персон, которым надо предложить все, сразу и самое лучшее.
При всем этом пищевом роскошестве у большинства турков отличные, стройные фигуры, людей с ожирением и даже просто полных в стране очень мало. Как они умудряются питаться так обильно, разнообразно и при этом оставаться в форме? Раскрываем секреты питания по-турецки.
Ритуал и компания
Для турков любой прием пищи - это целый ритуал. Перекусы "на ходу" в стране крайне не популярны. Как бы не был занят турок, он всегда найдет время, чтобы обстоятельно накрыть на стол и обстоятельно пообедать (позавтракать, поужинать).
Ужин в ресторане Газиантепа - гастрономической столицы Турции
Турки никогда не торопятся, поглощают пищу медленно. А это важно для пищеварения. К тому же, при таком способе питания чувство насыщения наступает быстрее, чем тогда, когда на бегу впихивать в себя очередной гамбургер. И обязательно прием пищи у турков проходит в компании. А за приятной беседой и съедается гораздо меньше. И ложечка-другая джема, кусочек пахлавы в таком случае для организма даже полезны, ведь они хорошо усвоятся, а не лягут в желудке "комом".
Питание
Если посмотреть на турецкий стол, то становится очевидным, что все его многообразие - это полезная еда. Большое количество зелени, салатов с полезным оливковым маслом, фрукты, йогурты и другие кисломолочные продукты на трапезе присутствуют обязательно. Блюда, особенно мясные, как правило, готовятся на огне или тушатся. Это гораздо полезнее, чем те же блюда, но жареные. А еще турки все блюда готовят с большим количеством специй, которые тоже, как известно, улучшают пищеварение.
Кебаб из мелко нарубленной баранины
Питание получается разнообразным, в организм попадают все необходимые вещества и витамины. Поэтому и желудок работает отлично в течение всей жизни. У коренных жителей Турции проблемы с пищеварительной системой встречаются крайне редко.
Спорт
Еще одна особенность, которой жители Турции стараются не пренебрегать - обязательная прогулка после приема пищи. Пусть она будет совсем короткой, неспешной, важно, чтобы она была.
Прогулка в хорошей компании после сытного обеда - полезна для пищеварения
Спорт в принципе в Турции очень популярен. Тренажеры под открытым небом, фитнес-центры в стране буквально на каждом шагу. Конечно, обязательные морские купания, которые тоже оказывают оздоравливающий эффект на организм. Это все хорошие привычки, которые даже не считаются каким-то отдельным увлечением, занятием, это такой стиль жизни.
...
Все эти обычаи и традиции и позволяют туркам оставаться в прекрасной форме, поддерживать ее и свое здоровье без всяких сомнительных диет и изнурительных тренировок. Получать удовольствие от вкусной и здоровой пищи и наслаждаться жизнью в полной мере. Приглашаем вас в Турцию!
