Если вы являетесь заядлым любителем чая, то вы обязательно должны посетить провинцию Ризе на северо-востоке Турции.
Ризе - город чая!
Это удивительное место подарит вам незабываемые эмоции, а ваша душа найдет спокойствие и теплоту даже в холодные дни. Представьте себе город, украшенный разными цветами деревьев, водопадами и великолепными горами. И не стоит забывать, что этот магический город также привлекает своими плантациями чая с его превосходным ароматом.
Вместо привычных гор, к окраинам Ризе вплотную подступают чайные поля
Одноименный город Ризе, который находится на восточном побережье Черного моря, богат своей древней историей. В этом городе проживает население Лазь, Хемшин, турецкий и грузинский народы, а его начало восходит к 13 веку до нашей эры. Этот впечатляющий город представлял многие цивилизации, такие как Милет, Персы, Понтус, Римская империя, Византийцы, Оттоманы и т.д. Название Ризе на самом деле греческое, и переводится как «горные склоны», так как местность расположена на узкой полосе плоской земли между горами и морем.
Сегодня город стремительно развивает туристическое направление. Строится новая инфраструктура. Оборудуются пляжи на черноморском побережье. При этом Ризе является главным центром по производству чая в Турции. А ещё это родной город Эрджепа Эрдогана - главы Турции.
Чай
Вы обязательно должны посетить это место и насладиться великолепной природой и пресной вода. Мягкий климат и плодородная почва создали идеальные условия для выращивания чая и не удивительно, что этот город покрыт чайными плантациями. В этом климате выращивают даже такие экзотические фрукты как киви.
Как черный чай так и зеленый, являются визитной карточкой провинции Ризе и одним из основных источников дохода
Турецкий народ имеет самый высокий в мире уровень потребления чая и неудивительно, что Турция занимает одно из ведущих мест в мире по производству чая.
В мире все наслышаны о японской чайной церемонии, как о серьезном процессе заваривания и питья напитка. Турки при приготовлении создали свой способ, как заваривать турецкий чай в домашних условиях. Для этого требуется специальный двойной чайник, его можно купить на рынках Турции. Сам процесс заваривания вызывает больше интереса, чем вкус напитка.
Турецкий двойной чайник
Принцип действия такого двойного чайника схож с функционированием обычного русского самовара, где чай заваривается на водяной бане. Сама заварка кладется в верхний чайник – «дэмлик», который ставится на нижний – «данлык». Его наполняют водой и ставят на огонь. В результате листья завариваются на пару.
Что интересного в Ризе
В самом городе стоит посмотреть развалины генуэзской крепости, замок Ризе 14 века, замки Джиха и Зир находятся в окрестностях. Из нескольких мечетей, наиболее интересной, является, пожалуй, мечеть Ислам-Паши 16 века. Для европейского жителя местные базары тоже являются своего рода достопримечательностью. Они отличаются изобилием сельскохозяйственной продукции и товарами ремесленного производства — коврами и тканями.
Zilkale — средневековый замок, расположенный в Фиртинской долине на Понтийских горах. Один из самых
известных исторических памятников в провинции Ризе
Плато Айдер
Ризе может быть известен своим чаем, но то, что отличает Ризе, – это его нагорье. Айдер – это очаровательное высокогорье у подножия гор Качкар, а в 19 километрах от Ризе на высоте 1350 метров над уровнем моря находится Чамлыхемшин, окруженный самой удивительной зеленой природой.
Айдер сам по себе является живописнейшим горным местом с постоянно растущим числом гостиниц и пансионов,
открытых для серьезных путников и тех, кто мечтает ими стать
Айдер был местом уединения местных жителей с XIV века. Этот регион выделяется среди других высокогорий Черноморского региона своими целебными водами со средней температурой 50 градусов по Цельсию, которые, как говорят, хороши при различных заболеваниях, особенно при ревматизме, кальцификации, экземе, псориазе и расстройствах пищеварения. Источники богаты натрием, кальцием, магнием, железом, алюминием, сульфатом, хлоридом и другими минералами.
"Айдер йайласы" - самый популярный луг Ризе
Плато славится невероятным вкусом своего меда, поэтому праздники в высокогорьях в основном проходят вокруг меда, поскольку здесь проводятся многие традиционные мероприятия, такие как танцы и приготовление традиционных блюд.
Окрестности города
По общему признанию, главной ценностью Ризе является окружающая природа. На высоте 2,5 — 3 тысячи метров над уровнем моря в окружении горных склонов, покрытых лесами, находятся дивной красоты озера Иузулялягы и Морен. Вода в них ледяная, кристально чистая, что привлекает множество рыбаков. Провинция также богата минеральными источниками, которые славятся своей лечебными свойствами. Гора Качкар в 1994 году стала национальным парком. Любителям острых ощущений понравится сплав на каноэ по быстрым горным рекам Ташлыдере и Фыртына.
По дороге в Чамлыхемшин обратите внимание на замечательные каменные арочные мосты XIX века, являющиеся
особенностью этого уголка планеты
Как добраться до Ризе
Основной путь до Ризе лежит через Трабзон, от которого можно потом добраться на рейсовом автобусе или на многочисленных маршрутках-долмушах. В Трабзон, как правило, прибывают на пароме из Сочи, либо воздушным путем. Следует учитывать, что аэропорт Трабзона работает только на местных авиалиниях.
