Турция - страна с богатой историей, культурой и традициями, которая предлагает посетителям множество уникальных впечатлений. Сойдите с проторенной дороги и попробуйте некоторые местные ритуалы, чтобы по-настоящему понять эту культуру и, возможно, даже по-новому взглянуть на свою собственную жизнь.
Стамбул с высокой террасы, украшенной традиционными красочными декоративными подушками
Когда мы представляем себе новую страну, большинство путешественников, как правило, больше сосредотачиваются на местах, которые мы хотим увидеть, чем на культурных впечатлениях, которые они могут предложить. Конечно, знакомство с историческими достопримечательностями и потрясающей географией является главной движущей силой для многих путешествий, но не менее значимой может быть возможность увидеть, как на самом деле живут другие люди, у которых все по-другому.
В Турции существует множество традиций, которые дают глубокое представление об образе жизни и ценностях, открывающих перед посетителями новый взгляд на жизнь. Участие в некоторых из этих ключевых мероприятий также должно быть в списке обязательных для посещения в Турции.
Ниже приведены 10 главных турецких ритуалов, которые обязательно нужно попробовать иностранцам.
Попробуйте турецкий завтрак
Каждый, кто приезжает в Турцию, обязательно должен попробовать настоящий турецкий завтрак, который можно найти дома или в ресторанах, специализирующихся на приготовлении завтраков. Обычно отели предлагают упрощенный вариант завтраков, но попробуйте найти место, где завтраки будут дороже, но будут более традиционными и полноцеными.
Традиционный турецкий завтрак с видом на Босфор, Стамбул
Традиционный турецкий завтрак состоит из разнообразных соленых и сладких блюд, таких как оливки, помидоры, огурцы, различных видов сыра (например, беяз пейнир и кашар), джемов, меда, масла, яиц и свежеиспеченного хлеба. В разных заведениях предлагаются разнообразные блюда, такие как турецкая колбаса суджук, блюдо из яиц с помидорами и перцем менемен, жареное тесто, называемое пиши, симит в кунжутной корочке, выпечка берек и многое другое. Единственное, в чем можно быть уверенным, так это в том, что к завтраку будет подан обжигающе горячий турецкий чай, а в некоторых заведениях даже предусмотрены индивидуальные чайники для каждого стола.
Турки любят неспешно и долго завтракать с семьей и друзьями, и это блюдо подчеркивает важность совместного приема пищи и демонстрирует широкий кулинарный вкус Турции.
Оцените турецкую кухню
Турецкая кухня славится своими шашлыками, рыбой, мезе, пиде, завтраками и пахлавой, но есть множество других блюд, которые стоит попробовать иностранцам и которые нечасто можно найти в туристических местах.
Турецкая кухня - один из важнейших элементов понимания культуры страны. На фото - кебаб из баранины
Но я умоляю вас заглянуть в заведения домашней кухни (ev yemeği), попробовать рагу и супы, традиционный для страны напиток из соленого йогурта айран и горький напиток из ферментированной репы шалгам, а также попробовать уличные субпродукты. Вы сможете не только попробовать блюда, которых нет в обычном туристическом меню, но и ощутить истинно турецкое тепло и гостеприимство в этих непринужденных и аутентичных заведениях.
Попробуйте хаммам или термальные ванны
Побалуйте себя многовековой традицией, посетив турецкий хаммам или термальную ванну. Хотя в последние десятилетия эта практика, по общему признанию, сокращается, раньше в каждом районе был местный хаммам, и женщины и мужчины часто посещали его со своими друзьями, причем в одни дни хаммам был открыт для мужчин, а в другие - для женщин.
В хаммаме вы сможете окунуться в моду, которая существовала здесь на протяжении веков, и получить подлинный и
уникальный опыт омоложения
Когда вы посещаете турецкую баню, вы погружаетесь в спокойную атмосферу хаммама, многие из которых являются историческими, и проходите ритуальный процесс очищения, включающий в себя распаривание, скрабирование и расслабление. Турция также богата термальными источниками, которые туристы любят посещать группами. Во многих из них есть общие или индивидуальные бассейны, где можно понежиться.
Посетите парикмахерскую или сделайте прическу
Побалуйте себя традиционными процедурами по уходу за волосами у турецкого парикмахера. Турки регулярно посещают парикмахерскую и делают прическу, а для иностранцев, которые также посещают ее, это может стать одним из любимых занятий.
Укладка волос в Турции не является излишеством. Это повседневная процедура по уходу за собой, которая
доставляет удовольствие как женщинам, так и мужчинам
Турецкие парикмахеры славятся своим бритьем с пеной, массажем и ароматическими лосьонами в непринужденной обстановке. Парикмахерские здесь, в Турции, работают в оживленном режиме, так как многие женщины забегают сюда только для того, чтобы высушить волосы феном и уложить их или сделать восковую депиляцию.
Посидите в чайном саду
Отдохните в очаровательном чайном саду, или "чай бахчеси", и насладитесь простым удовольствием от чаепития (турецкого чая) в окружении пышной зелени и безмятежной обстановки. Проведите неспешную беседу с друзьями или местными жителями, наслаждаясь спокойной атмосферой и наблюдая за окружающим миром.
Иногда кажется, что чай в Турции пьют везде и постоянно
Турки любят посещать эти заведения в одиночку или группами. В некоторых подают только чай и кофе, в то время как в других также могут предложить “тост”, что в переводе с турецкого означает "сыр на гриле". В большинстве из них повсюду разложен набор для игры в нарды, или же вы можете просто окунуться в атмосферу и понаблюдать за людьми.
Пусть тебе предскажут судьбу
Знаете ли вы, что кофе по-турецки также служит средством предсказания будущего? Да, считается, что гуща, которая остается на дне каждой чашки, раскрывает судьбу того, кто ее пьет.
Традиционная турецкая кофейная чашка с орнаментом на фоне мечети в Стамбуле
Когда у человека, пьющего кофе, остается последняя капля жидкости на дне чашки, он загадывает желание, накрывает чашку блюдцем и трижды поворачивает ее горизонтально. После этого он переворачивает чашку и ставит ее на стол. Как только гуща немного застынет, гадалка возьмет чашку и предскажет вам судьбу, основываясь на изображениях, которые гуща образует на внутренней поверхности чашки.
Поиск гадалки может показаться сложной задачей, но это не так. Велика вероятность того, что, если вы будете загадывать желания и переворачивать чашку, а затем оставите ее перевернутой на столе, кто-нибудь может предложить вам погадать. Это связано с тем, что многие турки владеют умением разгадывать знаки, поскольку они знают, что означают различные символы.
Закупитесь продуктами на фермерском рынке
Серьезно, вы не сможете по-настоящему познакомиться с Турцией, если не побываете на ее фермерских рынках. В конце концов, именно здесь производится большая часть продуктов питания в стране, что делает этот праздник одним из самых частых и неизменных ритуалов большинства турок по всей стране.
Базары кочующие: в каждом городе, и даже в каждом районе города в Турции, рынки проходят в разные дни
В каждом районе есть местный фермерский рынок, известный как “Пазар”, и это красочные, оживленные места. Здесь можно попробовать фрукты, оливки и сыры, а также множество других местных деликатесов. Погрузитесь в мир ярких зрелищ, звуков и ароматов, прогуливаясь между оживленными прилавками, полными свежих фруктов, овощей, трав, специй, сыров, оливок и других местных продуктов.
Пообщайтесь с дружелюбными продавцами, попробуйте сезонные деликатесы и окунитесь в оживленную атмосферу этого культурного заведения. Это отличный способ пообщаться с местным населением и познакомиться с богатым кулинарным наследием Турции.
Посетите мечеть
Откройте для себя архитектурную и духовную красоту турецкой мечети, или "ками". Войдите в эти священные места, украшенные замысловатой плиткой, каллиграфией и богато украшенными куполами. Насладитесь умиротворяющей атмосферой, наблюдая за молящимися или просто уделяя время спокойному созерцанию.
В Турции одни из самых красивых мечетей. New mosque (Yeni Cami), Istanbul
Однако имейте в виду, что женщины должны быть в чадре, когда входят в мечеть, и лучше не посещать мечеть исключительно для того, чтобы помолиться.
Сходите на футбольный матч
Почувствуйте страсть и азарт турецкого футбола, посетив матч в прямом эфире на местном стадионе. Присоединяйтесь к ярым болельщикам, которые будут подбадривать свои любимые команды кричалками, флагами и красочными баннерами. Погрузитесь в напряженную атмосферу стадиона, наблюдая, как драматизм и напряженность игры разворачиваются у вас на глазах.
Футбольный матч с участием турецкой футбольной команды
Поверьте, вам будет трудно решить, что смотреть - болельщиков или футбол, – но это будет быстрое погружение в теплокровную и страстную турецкую культуру.
Отправляйтесь на катер
Водная прогулка по Босфору никого не оставит равнодушным
В большинстве мест, которые обычно посещают иностранцы, также существует культура катания на лодках, и если это так, я умоляю вас познакомиться с ней поближе. Будь то прогулка на пароме по Стамбулу или неспешный круиз по Босфору, однодневная поездка или морской круиз по бирюзовым водам Эгейского моря, катание на лодке открывает уникальные возможности для знакомства с потрясающими пейзажами Турции и богатым морским наследием.
